怎么样蒸出光滑细腻的鸡蛋羹爽滑的牛奶鸡蛋羹

导读今天我要做的是丝滑的鸡蛋甜品，一个小诀窍，教你做出表面像瓷器一样光滑的牛奶炖鸡蛋。配方表：鸡蛋2个白砂糖10克鲜牛奶250毫升做法：我们先把两个鸡蛋打散加入....

今天我要做的是丝滑的鸡蛋甜品，一个小诀窍，教你做出表面像瓷器一样光滑的牛奶炖鸡蛋。

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配方表：

鸡蛋 2个

白砂糖 10克

鲜牛奶 250毫升

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做法：

我们先把两个鸡蛋打散

加入10克白砂糖拌匀

静置1分钟让白砂糖能够充分融于鸡蛋

1分钟以后把鸡蛋液过一次筛

得到一份无杂质的鸡蛋液

加入250毫升鲜牛奶

用蛋抽把蛋液和牛奶充分搅拌均匀

静置3分钟让牛奶和鸡蛋能够充分融合

再过一次筛

倒入碗中

覆上保鲜膜

用牙签扎几个小孔

最后静置1分钟再上锅蒸

中火蒸15分钟刚刚好

蒸太久就要蒸老了

搭配一些自己喜欢的水果和坚果

享受像布丁一样丝滑的牛奶鸡蛋羹吧

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