成都什么牛肉最出名在昆明靠会翻跟斗的牛肉

导读昆明这几天又是阴雨绵绵简直是夏天的一股清流~听的最多的一句话就是“我要被冷死在昆明的夏天了！”莫慌,跟着小编一起去潮汕牛肉火锅店涮涮肉~暖暖胃~养养身~仅要....

昆明这几天又是阴雨绵绵

简直是夏天的一股清流~

听的最多的一句话就是

“我要被冷死在昆明的夏天了！”

莫慌,跟着小编一起去潮汕牛肉火锅店

涮涮肉~暖暖胃~养养身~

仅要9块的秘制原创锅底

比起重庆火锅60块的锅底

泰式火锅100 的捆绑套餐

9块钱可能只能点来一锅矿泉水~

没想到,掌柜的给我端上来的却是一锅

浓浓牛骨汤 萝卜 玉米 西红柿 香菜的精致汤底

新鲜熬制的牛骨汤还泛着热气

开火一煮,汤底马上就咕嘟咕嘟地冒着泡了

小编我立马去舀了一勺芹菜

浇上滚滚的牛骨汤,芹菜的香味扑鼻而来

我都来不及顾虑汤的滚烫,就喝了一大口

瞬间,从喉咙到胃都贴上了暖宝宝~

识肉力max！

小编一眼瞥过去~全是肉肉肉肉!

虽是同一头牛

但每个部位的肉质和口感都是不一样的

这不,热情的掌柜立马给我和同事安排了~

嗯哼,美食小编就是这么社会!

匙柄加大盘

全能的掌柜,下得了厨房

也上得了厅堂~

这不,又耍起了杂技

然而!竟然没有一片牛肉落地

揭秘!不是因为掌柜的技法高超

而是因为正宗的新鲜牛肉就是翻盘不倒

匙柄是牛腿部的肉

刚切下来的它粉粉嫩嫩、服服帖帖

紧实的肉间还穿插着一根细细的筋

让我迫不及待地想要涮上一块儿~

哎呀,一个不小心,肉被同事给抢了!

心疼地抱住胖胖的自己

领悟到,"筷子使得好,好肉跑不了!"

诶等等,这蘸料不是还没打呢吗~

趁着同事大口吃肉的间隙

我邀请掌柜的跟我一同去调了两款秘密蘸汁儿~

跟牛肉火锅最搭的莫过于沙茶酱

两勺沙茶酱 一小勺蚝油 一勺蒜

喜欢的盆友也可以加些许香菜和小葱

沙茶浓郁而略点甜味

丝毫不会掩盖牛肉的本味~

1

2

3

4

另外的这一款是掌柜的特别推荐~

超多小米辣蒜油加少许酱油和香菜

口感偏重,辣味蒜香和鲜甜的肉

碰撞出一种特别的味蕾刺激

当然,小编最爱的还是那款

豆腐乳 沙茶/花生酱 蒜 葱花香菜 小米椒

这款百搭酱重庆火锅解辣牛肉火锅香而带辣

我不管,三种蘸料我要换着蘸!

大盘双层肉

双层肉顾名思义是

一半瘦肉掺着一半筋皮肉

肥瘦相当的它,口感层次最为丰富

深得男士喜爱~

瘦肉细腻,筋皮Q弹

从中间咬下去

弹牙的筋皮包裹住了嫩肉

丰富的口感蘸上辣酱最佳~

不过把控好时间,千万别煮老了哦!

脖仁雪花大盘

脖仁是牛活动的核心部位

有嚼头也不腻口

小编任意咬一小块

都肥中有瘦,瘦中有肥

熟了的它看起来超级诱人!

嫩肉里夹杂着晶莹的油脂

油脂在唇齿间爆开

均匀的蘸满在了整片牛肉上

小编对它毫无抵抗力!

嫩肉大盘

嫩肉当然是牛肉火锅必点了

最大的特点就是嫩嫩嫩!

不管生熟,它都嫩到发光!

嫩肉甘甜,鲜嫩可口

不蘸酱吃它原味

裹上满满沙茶酱简直数不清我吃了几块!

8~12秒,好嫩,不踩雷

食肉力max

面对我如狼似虎的队友

必须满满一漏勺肉才行~

想象果然是美好的

刚一放下去

肉就满锅乱窜了~

尽管如此,也没有一片肉能逃脱我的大漏勺!

吃完这一勺

再来一勺

抢肉大战正式拉开帷幕

论如何能在抢肉大战中取得优异成绩

1.必须熟知各个部位的涮烫时间

2.必须能熟练地使用筷子

3.必须拥有吃完一锅的野心

4.各种酱料配合,在不同味道中默默吃肉

吃完,我一看小票单

113喂饱了三个人

讲真,我真吃饱了~

在哪里：昆明市金秋路145号