鼎爷教你做蒜蓉粉丝蒸扇贝鱼小厨蒸超简单大菜-蒜蓉粉丝蒸扇贝

导读By鱼鱼的零基础小厨用料新鲜扇贝8粉丝1把大蒜6瓣甜红椒六分之一青椒六分之一个生抽3勺饮用水3勺做法步骤1、扇贝脱壳洗净，放料酒和盐腌十五分钟2、六瓣蒜压蒜....

By 鱼鱼的零基础小厨

用料

• 新鲜扇贝 8
• 粉丝 1把
• 大蒜 6瓣
• 甜红椒 六分之一
• 青椒 六分之一个
• 生抽 3勺
• 饮用水 3勺

做法步骤

1、扇贝脱壳洗净，放料酒和盐腌十五分钟

2、六瓣蒜压蒜泥，喜欢吃蒜的，可以一个扇贝一瓣蒜的量。

3、加一勺油和少许盐搅拌腌十五分钟

4、粉丝煮两三分钟，过冷水

5、用剪刀把粉丝剪短，盘在扇贝壳子上。

6、扇贝铺在粉丝上，蒜泥铺在扇贝上，放入锅中大火蒸8分钟。出锅后

7、三勺生抽 三勺水拌匀

8、用勺子舀生抽水淋在扇贝上，铺上青红椒粒，如果有小葱粒，也可以铺上

9、烧热六汤匙油（略微冒烟即可），用小勺子舀着淋在扇贝上就完成了。

10、淋上热油以后颜色就变漂亮了。

小贴士

也可以用刀切蒜末，然后小火煎黄后再放在上扇贝上蒸，蒜的颜色会漂亮些。用这个压缩器压出来的蒜太细，不适合煎。两种做法味道差不多，都很好吃。

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