上海大馄饨的教程好吃到舔盘的葱油橄榄菜大馄饨

导读不爱吃大馄饨的我、尝试了新的做法、发现了新大陆✌️By用心生活着...用料五花肉糜100克金针菇50克葱花适量蚝油一小勺生抽一勺盐少许鸡精少许糖少许食用油一....

不爱吃大馄饨的我、尝试了新的做法、发现了新大陆✌️

By 用心生活着...

用料

• 五花肉糜 100克
• 金针菇 50克
• 葱花 适量
• 蚝油 一小勺
• 生抽 一勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 糖 少许
• 食用油 一勺
• 麻油 一勺

做法步骤

1、先把没放食材、调料的肉糜少许加两次水、搅拌上劲、再把金针菇等食材和调料依次放入、搅拌均匀、冰箱冷藏一到两个小时备用

2、网上买的馄饨皮、还挺薄的、看着不错、边缘捏合的时候需要沾点水

3、包好的馄饨放在保鲜盒里、可以冷冻保存

4、新鲜的馄饨煮沸再加一次冷水煮开就好、冷冻的需加两次冷水、里面的馅才能煮透

5、碗里加点熬制好的葱油和橄榄菜、在倒入半碗滚开的馄饨汤搅拌均匀、最后用漏勺加入馄饨

6、一碗自己喜欢的味道就出来了✌️、记得最后加点麻油、再来点葱花点缀一下

小贴士

加水调馅可以让肉馅汤汁饱满、鲜嫩、搭配金针菇很鲜香、嫩滑、口感很好、大家可以尝试一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。