超有食欲的酸辣无骨鸡爪没有人可以逃得过酸辣无骨鸡爪的美食诱惑

导读因为家人爱吃鸡爪，又让家人吃的时候想口口是肉不需要吐骨头，就把鸡爪脱骨了，虽然脱骨时太费劲了，但吃的时候是很痛快的By食色食味用料鸡爪若干小米椒5个香菜适量....

因为家人爱吃鸡爪，又让家人吃的时候想口口是肉不需要吐骨头，就把鸡爪脱骨了，虽然脱骨时太费劲了，但吃的时候是很痛快的

By 食色食味

用料

• 鸡爪 若干
• 小米椒 5个
• 香菜 适量
• 柠檬 1个
• 大蒜 6～7瓣
• 醋 4～5汤匙
• 生抽 4～5汤匙
• 香油 1汤匙
• 盐 3克
• 白糖 1勺
• 杭椒 3个
• 辣椒油 3勺

做法步骤

1、鸡爪减掉指甲，冷水下锅，加入葱段，姜片，花椒，八角，料酒，大火煮开，转小火煮10分钟

2、煮好的鸡爪洗净，放入冷水中，浸泡半个小时，方便脱骨

3、这步就是最困难的了，要有耐心，鸡爪背部划一刀，每个脚趾背部划一刀，过了冷水的鸡爪，肉质紧实，很好脱骨，没有妙招，只能熟能生巧了

4、柠檬一半切片，去掉柠檬籽，另一半用力挤出柠檬汁，然后将配料表里的调料可以一次放入了

5、放入脱骨后的鸡爪

6、调好的料汁加入脱骨后的鸡爪，抓拌均匀，放入冰箱，腌制一晚后味道最好

小贴士

1、鸡爪脱骨比较困难，熟能生巧吧，我第一次做，一个鸡爪脱骨就脱了快15分钟呢 2、柠檬一定要把籽剔除干净 3、焯水的鸡爪，一定要清洗干净

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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