开胃酸辣下饭的家常菜鲜掉眉毛的美味家常菜

导读By甜酱的小厨房用料香菇5朵虾2个八爪鱼2只蟹足棒2个西兰花半颗白菜芯1个荷兰豆1把菠菜1把金针菇半把魔芋结1袋方便面饼1个蒜5瓣葱花1段姜1片郫县豆瓣酱2....

By 甜酱的小厨房

用料

• 香菇 5朵
• 虾 2个
• 八爪鱼 2只
• 蟹足棒 2个
• 西兰花 半颗
• 白菜芯 1个
• 荷兰豆 1把
• 菠菜 1把
• 金针菇 半把
• 魔芋结 1袋
• 方便面饼 1个
• 蒜 5瓣
• 葱花 1段
• 姜 1片
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 花椒 1勺
• 麻椒 1勺
• 香叶 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺半
• 盐 适量

做法步骤

1、准备葱姜蒜、花椒、麻椒、香叶；所有食材洗净切好备用

2、锅中烧水，水开先放入方便面饼，煮3分钟捞出，泡在冷水中防止坨；再放入香菇、白菜等熟的慢的食材，再放入金针菇、西兰花等熟得快的蔬菜

3、菇类菜类煮熟后捞出，放海鲜类煮熟

4、全部煮好捞出沥水备用

5、锅中热油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油（能吃辣可以再放一块火锅底料味道更好），再加入葱姜蒜等香料炒香

6、加入刚刚煮熟沥过水的食材，再加入菠菜和蟹足棒翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油炒匀

7、加入方便面翻炒均匀

8、出锅撒上白芝麻

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