冬瓜萝卜羊肉丸子汤冬瓜羊肉丸子汤独家

导读食材明细主料羊肉馅适量冬瓜适量辅料葱姜末适量花椒粉适量黄豆酱油适量生抽适量香油适量鸡精适量鸡蛋适量淀粉适量咸香口味氽工艺廿分钟耗时高级难度冬瓜羊肉丸子汤的做....

食材明细

主料

• 羊肉馅适量
• 冬瓜适量

辅料

• 葱姜末适量
• 花椒粉适量
• 黄豆酱油适量
• 生抽适量
• 香油适量
• 鸡精适量
• 鸡蛋适量
• 淀粉适量

• 咸香口味
• 氽工艺
• 廿分钟耗时
• 高级难度

冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤

• 1鲜羊肉手工剁碎。

• 2冬瓜去皮洗净切成片。

• 3葱姜末备用。

• 4羊肉馅儿里面先倒入少许黄豆酱油，朝一个方向搅拌均匀，再放入生抽调味，接着放少许香油，鸡精，盐，花椒粉，继续搅拌均匀。

• 5放入葱姜末，打入一个鸡蛋，加少许淀粉，搅拌均匀，静置一会儿上劲儿。

• 6砂锅内加两片姜，注水烧开，放入冬瓜煮一会，变软。

• 7用勺子取适量肉馅儿。

• 8汆入锅内。

• 9煮开后撇去浮沫。

• 10丸子熟透，尝尝汤味，酌情加盐，生抽调味，加少许香油提香。

11关火啦！

• 12成品图！

• 13成品图！

使用的厨具：砂锅

所属分类： 汤类 家常菜