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如何做最简单的青菜自己家种的青菜做一道米汤青菜钵

发布时间:2025-10-22阅读(1)

导读一到冬天就是长膘的季节,特别是每到节假日或周末,约上三五个好友,吃个火锅约个串都是极其常见的事情,吃了又不想运动(因为外面实在太冷了,再加上这几天又下雪),....

一到冬天就是长膘的季节,特别是每到节假日或周末,约上三五个好友,吃个火锅约个串都是极其常见的事情,吃了又不想运动(因为外面实在太冷了,再加上这几天又下雪),所以身上的膘就是这样长出来的!吃惯了大鱼大肉,重口味的各种菜,是时候该吃点清淡养胃的菜了。

今天清清妹儿要为大家介绍的这道菜是米汤青菜钵,这道菜不仅清新鲜嫩,配上自己熬制的米汤,使其汤汁味美,营养丰富又养胃,是真正的绿色健康的菜,这同样是孩童时代在家里能经常吃到的菜,下面来看具体做法吧!

食材:

青菜,米汤,自制猪油,盐巴。

将青菜洗净,锅中倒入清水烧开,放入洗净的青菜汆水,一定要先放青菜杆,后放青菜叶,稍微烫熟即可捞起泡入冷水中备用。

将泡凉的青菜挤干水分切碎备用。

提前熬制好米汤(关于怎么熬米汤前面的文章有写,不知道的朋友可以去看一下),要想熬制浓稠的米汤最好用农村种的稻谷打的米,在超市买的米熬不出浓稠的米汤。

热锅中少放入一些油,舀一勺自己熬制的猪油(这样熬出的青菜钵有一股清香),待猪油化了之后,倒入切好的青菜末翻炒均匀,再撒入适量的盐巴翻炒。

炒匀之后,倒入一大碗米汤,中小火烧开之后熬几分钟就可以盛碗,即成。

这种煮的暖暖的青菜钵一定要成热吃,而且是要一大勺一大勺的舀着吃才舒服,当然泡着米饭吃也是相当的好吃!

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