广州最正宗的咸煎饼四十年的老广咸煎饼

导读广州人喜欢吃粥，而且是那种又绵又稠的，可能很多外地人都觉得，广州人果然饮食就是清淡，一碗这么寡的粥也能吃得下，至少都要加点咸菜啦。其实不然，广州人吃粥，还是....

广州人喜欢吃粥，而且是那种又绵又稠的，可能很多外地人都觉得，广州人果然饮食就是清淡，一碗这么寡的粥也能吃得下，至少都要加点咸菜啦。

其实不然，广州人吃粥，还是很讲究的，粥配油条配炒粉，配咸煎饼，满足各种口味。今天我们的食神就说探寻到一家老店，这家店的粥以及咸煎饼让不少街坊百吃不厌， 回味无穷！

林记粥品店，以咸煎饼闻名于广州餐饮界，至今已经卖咸煎饼近40个年头。

最佳拍档

<咸煎饼、咸瘦肉粥>

刚进店门，就能看到一摞叠得满满当当的咸煎饼，散发出南乳香味。

“来一个咸煎饼。”

“自己挑。”

这是店里最常听见的对话，街坊们能自己挑选“心仪”的那块咸煎饼。五元一个，实惠抵食。

咸煎饼：

刚进这家店门，就能看到一摞叠得满满当当的咸煎饼，而且可以稳到它们散发出南乳香味。

咸煎饼用南乳酱为香料和面炸酥，咸中带甜，南乳酱甘香，点缀的芝麻粒提升香气，用中筋面粉和面的咸煎饼十分弹牙，饼中间薄脆，四周软中带微韧，切开后能看到一个个气孔。

不同于其他店的咸煎饼，林记的咸煎饼就算是放冷了，依旧脆口，所以外带回家也不怕！

咸煎饼甜口酥脆，如果担心吃完会上火，就来上一碗降火的咸瘦肉粥，一个热气一个下火，绝配！

咸瘦肉粥

随便捞起一勺，都有细条的瘦肉，用料值回票价。粥熬得很碎，进食只需一个动词“滑”，不一会就消灭一碗，肚子饱饱的。啊，人类只有一个胃，简直进化不完全。

咸煎饼已加咸瘦肉粥为好友，现在可以一起吃啦。咬一口咸煎饼，接着一口咸瘦肉粥，是正宗广式吃法，美味值也有一加一大于二的效果。

5元一个的林记咸煎饼，是不少街坊的童年味道。

从大新路到海珠南路，还是有很多忠实的吃货粉丝一路追随，为的就是那一口咸香脆糯的奇妙口感，而这与老板娘芬姐的独门秘籍，是分不开的！