自己怎么在家做简单的芝士蛋糕正宗原味半熟芝士蛋糕自己在家做

导读，下面我们就来聊聊关于自己怎么在家做简单的芝士蛋糕?接下来我们就一起去了解一下吧!自己怎么在家做简单的芝士蛋糕烤盘加水放入烤箱，150度上下火预热烤箱模具的....

，下面我们就来聊聊关于自己怎么在家做简单的芝士蛋糕?接下来我们就一起去了解一下吧!

自己怎么在家做简单的芝士蛋糕

烤盘加水放入烤箱，150度上下火预热烤箱模具的外侧包一层锡纸，因为是水浴法，防止模具进水，模具内侧放一层油纸，如果油纸不服帖，给模具内壁稍稍抹一点油就好125g软化的奶油奶酪用打蛋器中速打到顺滑加入35g芝士酸奶，继续打顺滑把玉米淀粉11g和低筋面粉13g混合均匀后，倒入顺滑的奶油奶酪酸奶液中，翻拌均匀三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放干净容器里备用，蛋黄放进面糊里翻拌均匀然后再给面糊中加入50g淡奶油，继续用打蛋器中速混合均匀，蛋清里滴几滴白醋，34g白糖分三次加入蛋清中，第一次加糖是如图样的泡泡这是第二次加糖蛋清的状态当蛋清有纹路时加最后一次白糖然后打发至有这种小尖尖取一部分打发好的蛋白跟蛋黄面糊翻拌均匀再把翻拌均匀的蛋黄面糊倒回剩余的打发蛋白中继续翻拌均匀最后倒进模具里，震几下，放进预热好的有水的烤盘里里，150度上下火，烤50分钟这是刚出炉的状态，刚出炉的状态晾凉后放进冰箱冷藏2小时以上再吃，，口感最好，，大家快去试试吧，，口感真心绵软，，味道比卖的更浓郁,