牛肉萝卜馅儿的蒸饺怎么做才好吃如何做出一口爆汁的牛肉萝卜蒸饺

导读你家饺子还在煮着吃吗？哈哈，我家孩子最近爱上蒸饺了，饺子皮筋道，肉馅经过蒸，最大限度保留了原汁原味，非常鲜美！你也可以试一下……By小神兽食堂用料牛肉500....

你家饺子还在煮着吃吗？ 哈哈，我家孩子最近爱上蒸饺了，饺子皮筋道，肉馅经过蒸，最大限度保留了原汁原味，非常鲜美！ 你也可以试一下……

By 小神兽食堂

用料

• 牛肉 500克
• 青 1个
• 面粉 适量
• 温水 适量

做法步骤

1、先和饺子面。面粉里加入半勺盐，一个蛋清，温水和面。 和成面团醒面15分钟。

2、开水泡花椒，晾凉备用。

3、牛肉剁成肉末。

4、加入以上调料。 再加入剩下的蛋黄（和面的时候用了蛋清）。 搅拌均匀，并加入晾凉后的花椒水，搅打进肉馅里，花椒水重复3次打入肉馅。

5、加入葱末，姜末。

6、加入萝卜丁。淋小磨香油。

7、搅拌均匀并摔打上劲。

8、面团拿出来和面。戳一个洞，转圈圈，就是转成一个甜甜圈的样子。 然后拽断。

9、搓长条。

10、切成等份。

11、擀皮。

12、手法看视频吧。

13、上锅蒸20分钟。

14、蘸点醋，好吃极了。

小贴士

花椒水很重要，要分3次打入肉馅，味道很增香，也是一口爆汁的关键。

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