西红柿蔬菜豆腐汤西红柿金针菇豆腐鸡蛋汤

导读冬天天气干燥，最喜欢喝汤，这道西红柿金针菇豆腐鸡蛋汤，用东古淡盐一品鲜来调味，减盐不减鲜，更能提鲜增香。By小小庆回国用料西红柿1个豆腐1块金针菇150克香....

冬天天气干燥，最喜欢喝汤，这道西红柿金针菇豆腐鸡蛋汤，用东古淡盐一品鲜来调味，减盐不减鲜，更能提鲜增香。

By 小小庆回国

用料

• 西红柿 1个
• 豆腐 1块
• 金针菇 150克
• 香菜 1棵
• 东古淡盐一品鲜 1勺
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 鸡精 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 食用油 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、锅中放油，爆香葱花。

3、将洗好的西红柿切成小块放入锅中煸炒。

4、煸软，炒出沙沙的样子。

5、放入适量的清水。

6、水开后放入切好的豆腐块。

7、用东古淡盐一品鲜调味。

8、放入一勺东古淡盐一品鲜酱油。

9、放入切好的金针菇。

10、鸡蛋打散倒入。

11、放入适量的盐、1小勺鸡精、1勺香油、临出锅撒上香菜即可。

12、尝一口，味道鲜香美味，东古淡盐一品鲜酱油提鲜增香。

小贴士

1、食材可以减半。

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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