怎样做腊肉炒花菜大厨教你这么做腊肉炒菜花

导读广东腊肉炒花菜，制作材料不多，好吃好下饭，在广东炒菜必须要爆香油锅才有锅气，用腊肉来爆香油锅，不单止香味扑鼻，炒出来的花菜更有腊肉的口感香气！By我系波斯C....

广东腊肉炒花菜，制作材料不多，好吃好下饭，在广东炒菜必须要爆香油锅才有锅气，用腊肉来爆香油锅，不单止香味扑鼻，炒出来的花菜更有腊肉的口感香气！

By 我系波斯Cat 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 菜花 1个
• 腊肉 1条
• 红萝卜丝 适量
• 葱 2根
• 蒜 2瓣
• 姜 3-4片
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 味精 几粒
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 2勺

做法步骤

1、准备食材，西兰花切，小块，腊肉切片；

2、西兰花切开，放到锅里用开水灼熟；

3、锅里中火烧烤，倒入食用油，加入蒜头和姜片爆香油锅；

4、爆香后加入腊肉继续爆香，让腊肉的油都炒出来；

5、再加入西兰花，盐，糖，味精，炒香；

6、加入酱油蚝油；

7、最后加入一点点红萝卜丝进去装饰，再炒几下；

8、最后加入葱丝炒几下即可；

9、成品1

10、成品2

11、成品3

12、成品4

13、成品5

菜花的营养功效

防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性

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