教你6道快手小炒美味清香麻爽秒入魂

导读这道蒜苔小炒肉简单快手且超级下饭，用了豪吉藤椒油，格外增添了一些风味。By阿茶子ludy【豆果美食官方认证达人】用料猪瘦肉200g蒜薹1把香菇1朵胡萝卜适量....

这道蒜苔小炒肉简单快手且超级下饭 ，用了豪吉藤椒油，格外增添了一些风味。

By 阿茶子ludy 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪瘦肉 200g
• 蒜薹 1把
• 香菇 1朵
• 胡萝卜 适量
• 干淀粉 1大匙
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 麻椒 2大匙
• 蒜末 少许
• 香葱末 少许
• 姜末 少许克
• 耗油 半勺
• 花椒 5——8粒
• 干辣椒 1个
• 黑木耳 适量

做法步骤

1、先把所有的食材准备好。蒜薹切段，胡萝卜切片，香菇切片。

2、猪瘦肉切片，用生抽 ，蚝油 ，淀粉拌匀。

3、黑木耳提前泡发，洗净备用。

4、锅烧热 倒入适量藤椒油 。

5、放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

6、放入胡萝卜和香菇先炒几下。

7、倒入蒜薹、黑木耳，加盐，翻炒，盛起来。

8、锅再次烧热，放油，倒入肉片快速翻炒。

9、把刚才炒好的蒜薹倒入锅中，继续翻炒，起锅。

10、炒好了，相信有了它，吃掉两碗米饭不在话下。

小贴士

肉片下锅要翻炒迅速，时间不宜过久，否则炒老了。

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