灰白色系奶油花朵简约风蛋糕异形淋面汽车蛋糕

导读这款网红异形淋面蛋糕，只要抹好面，掌握好温度，不怕过程的繁琐，其实还是很简单呢ByAlice优优用料一.八寸戚风蛋糕1个二.淡奶油淋面淡奶油100克33.1....

这款网红异形淋面蛋糕，只要抹好面，掌握好温度，不怕过程的繁琐，其实还是很简单呢

By Alice优优

用料

• 一.八寸戚风蛋糕 1个
• 二.淡奶油淋面
• 淡奶油 100克
• 33.1%纯脂白巧克力 90克
• 吉利丁 4克
• 中性镜面果胶 100克
• 三.造型配件
• 淋面酱（上述淋面用后所剩的淋面酱） 100克
• 吉利丁 5克

做法步骤

1、先烤一个8寸的戚风蛋糕胚，然后开始裁胚，如图所示即可，也可以裁自己喜欢的小汽车形状哦。

2、打发淡奶油至八成发即可，挤上淡奶油。

3、用刮片抹平。

4、再放上汽车的车顶。

5、挤上奶油，同样抹平，放入冰箱冷冻至0-2度。

6、用凉开水将吉利丁片泡软备用。

7、开始做淡奶油淋面，将淡奶油煮开，倒入巧克力搅拌均匀，加入泡软的吉利丁搅匀，再倒入镜面果胶搅拌均匀，最后加入需要的色素调色。

8、拿出冷冻好的胚，淋面酱降温至35度，浇上，如图所示。放入冰箱冷藏。

9、开始做配件：准备一个烤盘，包上保鲜膜。将之前淋面剩下的淋面酱重新加热，再加入泡软的5克吉利丁片，搅拌均匀，加入黑色的色素继续搅匀，然后倒在烤盘上，晃动烤盘铺平淋面酱，放入冰箱冷藏。

10、配件冷藏凝固后拿出，裁剪岀汽车的车窗、车轮、标志和号牌，装饰好，这款蛋糕就完成了。

11、侧面看看。

12、哈哈，切开看看，味道不错呢！

小贴士

做配件的时候，底部的保鲜膜一定要平整哦，否则配件会有皱褶就不好看了。（其实用玻璃纸更好啦！）

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