十二道锋味冬瓜菜学会东古家味美食

导读一道鲜美入味的暖冬菜，东古料酒去腥，东古一品鲜黄豆酱和酱油提味增香鸡肉香浓醇厚鲜嫩可口，山药绵软入味，吸收了鸡肉浓郁的汤汁，营养又美味。By优雅的长围巾【豆....

一道鲜美入味的暖冬菜，东古料酒去腥，东古一品鲜黄豆酱和酱油提味增香鸡肉香浓醇厚鲜嫩可口，山药绵软入味，吸收了鸡肉浓郁的汤汁，营养又美味。

By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 山药 500克
• 鸡肉 180克
• 八角 1个
• 大葱 1段
• 香葱 1根
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 东古一品鲜黄豆酱 1汤匙
• 东古料酒 1汤匙
• 东古一品鲜酱油 2汤匙
• 食用油 2汤匙

做法步骤

1、食材准备好。

2、鸡肉切块放入东古料酒、半汤匙东古一品鲜酱油、淀粉和胡椒粉。

3、反复抓拌均匀，静置15分钟。

4、山药去皮切滚刀块，葱姜蒜切片。

5、起油锅放入食用油，油热后放入八角、葱姜蒜炒出香味。

6、放入鸡肉翻炒变色。

7、放入东古一品鲜黄豆酱翻炒。

8、倒入东古一品鲜酱油提味。

9、翻炒至酱汁浓郁。

10、放入山药块。

11、添加适量清水烧开，扣上盖子转中小火焖制。

12、用筷子轻松扎透，食材已完全成熟。

13、大火收汁，关火出锅。

14、趁热撒上香葱碎，上桌即食。

小贴士

东古一品鲜调味料美味营养，适用煲、炒、炖、蘸料，按自己口味添加适量。

山药的营养功效

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。

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