制作茄汁带鱼的方法（酸甜美味的茄汁带鱼）

<span class="answer">导读</span>红烧带鱼吃腻了，试试这个做法，味道好极了！酸酸甜甜的酱汁，是难以抗拒的美味！操作简单还下饭By平安果hcda用料带鱼1条姜适量料酒，白胡椒，盐适量生抽，糖，....<p><img alt="制作茄汁带鱼的方法（酸甜美味的茄汁带鱼）(1)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aUXV1Nbmice.jpg"/></p><p>红烧带鱼吃腻了，试试这个做法，味道好极了！酸酸甜甜的酱汁，是难以抗拒的美味！ 操作简单还下饭</p><p>By 平安果hcda</p><h2>用料</h2><ul><li>带鱼 1条</li><li>姜 适量</li><li>料酒，白胡椒，盐 适量</li><li>生抽，糖，醋 适量</li><li>水淀粉 适量</li><li>大蒜 5瓣</li><li>西红柿 2个</li><li>黄瓜 半根</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="制作茄汁带鱼的方法（酸甜美味的茄汁带鱼）(2)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aUYCHVgDwYA.jpg"/></p><p>1、带鱼去除内脏、背鳍，洗净切段</p><p><img alt="制作茄汁带鱼的方法（酸甜美味的茄汁带鱼）(3)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aUYy555vXlM.jpg"/></p><p>2、加入料酒、生抽、白胡椒粉、生姜丝腌制30分钟</p><p><img alt="制作茄汁带鱼的方法（酸甜美味的茄汁带鱼）(4)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aUZP4rhZfvQ.jpg"/></p><p>3、西红柿用热水煮一分钟，这样好去皮，然后切成小丁，装入碗中备用</p><p><img alt="制作茄汁带鱼的方法（酸甜美味的茄汁带鱼）(5)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aUZqHBFGoPg.jpg"/></p><p>4、将腌制好的带鱼沥干水分，表面沾上薄薄的一层干粉</p><p><img alt="制作茄汁带鱼的方法（酸甜美味的茄汁带鱼）(6)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVDoGZNaXn9.jpg"/></p><p>5、锅内倒入油，油温六成热时，芭带鱼放入煎炸</p><p><img alt="制作茄汁带鱼的方法（酸甜美味的茄汁带鱼）(7)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVEQEv02AFK.jpg"/></p><p>6、炸至两面金黄酥脆，捞出滤干油分</p><p><img alt="制作茄汁带鱼的方法（酸甜美味的茄汁带鱼）(8)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVEn9caC9Y9.jpg"/></p><p>7、锅内留底油，放入蒜末爆香</p><p><img alt="制作茄汁带鱼的方法（酸甜美味的茄汁带鱼）(9)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVFG38mSLTL.jpg"/></p><p>8、接着倒入西红柿丁翻炒出汁</p><p><img alt="制作茄汁带鱼的方法（酸甜美味的茄汁带鱼）(10)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVFo6EBJDq6.jpg"/></p><p>9、加入白糖、白醋、生抽、少许盐、加入小半碗水，继续2分钟，最后加入少许水淀粉勾薄芡</p><p><img alt="制作茄汁带鱼的方法（酸甜美味的茄汁带鱼）(11)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVbc6sbAxtn.jpg"/></p><p>10、倒入炸好的带鱼块和黄瓜丁，翻拌均匀</p><p><img alt="制作茄汁带鱼的方法（酸甜美味的茄汁带鱼）(12)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVcF5NAaAv6.jpg"/></p><p>11、立即盛盘上桌</p><p><img alt="制作茄汁带鱼的方法（酸甜美味的茄汁带鱼）(13)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVcotf3cBK.jpg"/></p><p>12、酸酸甜甜的酱汁，是难以抗拒的美味！</p><h2>小贴士</h2><p>腌制好的带鱼拍一层干粉既可以防止带鱼粘锅，也可以在成品表皮形成薄薄的保护层，让口感更好 炸带鱼时刚开始可以开中大火，表面微黄转小火炸</p><h2>带鱼的营养功效</h2><p>1.预防癌症</p><p>带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。</p><p>2.提高智力</p><p>带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。</p><p>3.预防心血管疾病</p><p>可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！</p><p>喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！