怎么样做茴香馅饺子别怪我没告诉你

导读，我来为大家讲解一下关于怎么样做茴香馅饺子?跟着小编一起来看一看吧!怎么样做茴香馅饺子1.将茴香洗净去根。2.茴香切碎备用。3.盆中准备500克面粉左右。4....

，我来为大家讲解一下关于怎么样做茴香馅饺子?跟着小编一起来看一看吧!

怎么样做茴香馅饺子

1.将茴香洗净去根。2.茴香切碎备用。3.盆中准备500克面粉左右。4.面粉中放入3克的盐。5.倒入240克左右的凉水。分三次倒入，边倒边搅拌。6.面粉搅拌成絮状。7.用手揉成面团。8.盖上保鲜膜静至30分钟。9.我们来做个花椒水（活肉馅用的）。锅中300克左右的水，2克的花椒，3个八角。10.煮好的花椒水过滤一下，（花椒和八角可以丢掉）。11.600克的猪肉切块。12.把猪肉块放进绞肉机里，绞碎。（可以直接买肉馅）。13.切点葱姜，葱切小块，姜切条。14.肉馅和葱姜一起在切，方便入味。15.肉馅放入盆里，【调料：盐味精白糖白胡椒粉生抽耗油】搅拌均匀。16.过滤好的花椒水分三次倒入肉馅中，顺时针搅拌，（一定分三次倒）。1.花椒水和肉馅融合，粘状，搅拌有阻力就可以啦。18.将茴香和肉馅放在一起。19.【放入几滴香油食用油】顺时针搅拌均匀。备用。20.案板上洒点玉米淀粉，静止面团揉成长条。21.揪成小剂子。22.按扁，擀薄片。23.500克面粉差不多能出50多张。24.饺子皮里放入茴香馅。25.一个一个包起来。26.起锅烧水，水开放入饺子（饺子飘上来鼓包了拿出来）大约78分钟。27.咬一口~香~,