黑椒牛肉粒怎么炒会嫩蒜香青椒牛肉粒超还吃

导读By连若若用料牛里脊200克青椒适量小米辣适量姜适量蒜适量熟白芝麻适量薄盐生抽适量料酒适量橄榄油适量蚝油适量现磨黑胡椒适量玉米淀粉适量做法步骤1、1.牛里脊....

By 连若若

用料

• 牛里脊 200克
• 青椒 适量
• 小米辣 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 熟白芝麻 适量
• 薄盐生抽 适量
• 料酒 适量
• 橄榄油 适量
• 蚝油 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 玉米淀粉 适量

做法步骤

1、1. 牛里脊洗净后，切小方块粒 加一勺料酒、2勺生抽、半勺玉米淀粉搅拌均匀 裹上保鲜膜放冰箱腌制约半小时

2、2. 青椒切丝，小米辣切圈，姜切成末，蒜瓣不用切

3、3. 热锅喷少油，下牛肉粒，煎至牛肉粒两面变色盛出备用

4、4. 热锅喷少油，下蒜瓣，煎至表面金黄

5、5. 下青椒、小米辣和姜，全部翻炒均匀

6、6. 加入牛肉粒

7、7. 加1勺蚝油

8、8. 加适量现磨黑胡椒，全部快速翻炒均匀，出锅前撒点熟白芝麻即可~

小贴士

烹制过程中建议不要下盐，薄盐生抽和蚝油提供的咸度挺足够的~ 烹制牛肉的时间不要太长，不然肉比较容易老 食材根据自身情况按量取用~

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