何大厨教你制作红烧鱼大厨教你做红烧鱼

导读By半岛冰茶用料草鱼半条料酒3勺生姜适量酱油3勺盐适量油适量做法步骤1、材料：草鱼、花生油、料酒、酱油、盐、生姜备用2、把草鱼洗净，生姜切片，再加入盐、料酒....

By 半岛冰茶

用料

• 草鱼 半条
• 料酒 3勺
• 生姜 适量
• 酱油 3勺
• 盐 适量
• 油 适量

做法步骤

1、材料：草鱼、花生油、料酒、酱油、盐、生姜备用

2、把草鱼洗净，生姜切片，再加入盐、料酒、酱油腌制半小时

3、热锅加入油，调至小火，慢煎至金黄

4、然后加入适量清水、盖上锅盖大火煮5-8分钟，

5、汤汁变浓稠即可关火出锅

6、这样红烧出的鱼块外焦里嫩，入味又好吃！

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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