陕西大荔小吃大全（印象中的陕西大荔美食）

<span class="answer">导读</span>我是骑者金戈，我是地道的大荔人，下来我给大家说一下我们大荔县的美食吧！这里呢我挑选了十中美食，给大家介绍一下。九碗十三花“九碗十三花”，是大荔传统菜肴，也是....<p>我是骑者金戈，我是地道的大荔人，下来我给大家说一下我们大荔县的美食吧！这里呢我挑选了十中美食，给大家介绍一下。</p><strong>九碗十三花</strong><p>“九碗十三花”，是大荔传统菜肴，也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。其源远流长，距今已有600年历史。酒席热菜共九碗，茶点和冷菜十三种，故称“九碗十三花”。另外，这种宴席还有面点小吃42道</p><p><img alt="陕西大荔小吃大全（印象中的陕西大荔美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/629547d42c0540e385f69f88802734ca.jpg"/></p><strong>黄河甲鱼</strong><p>　黄河甲鱼步昌地处全国渔业基地县大荔黄河滩区，气候适宜、水源充足，生态环境优越，自然牧草资源丰富，是优质无公害草鲤鱼、黄河甲鱼的最佳优生区。</p><p><img alt="陕西大荔小吃大全（印象中的陕西大荔美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d2f3c3caf7e44a668d9fbfe2ef182faa.jpg"/></p><strong>大荔蜜汁轱辘</strong><p>【蜜汁轱辘】绝对是正宗的陕西菜，石头轱辘自然是不能吃的，实际上在大荔当地的方言中，圆圆的东西就称之为“轱辘”。蜜汁轱辘其形圆如轱辘，色泽金黄，咬一口外脆里酥，又香又甜。</p><p><img alt="陕西大荔小吃大全（印象中的陕西大荔美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/382041ff-a8b4-46a2-96a4-bd1b5b7ce639.jpg"/></p><strong>大荔八宝肉酱辣子</strong><p>八宝辣子是大荔最传统的一道菜。说是八宝，无非是对众多原料的概称，不一定非要八样原料，可多可少。但有三样是必不可少的，一是辣椒面，二是咸菜丁，三是大肉丁。一辣二咸三香是八宝辣子的根本</p><p><img alt="陕西大荔小吃大全（印象中的陕西大荔美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5b394da0-455b-4d55-ad45-5971f71671c6.jpg"/></p><strong>大荔水盆羊肉</strong><p>　水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称六月鲜。大荔的水盆羊肉，久负盛名。以剔骨鲜羊肉、骨头、桂皮、花菽、小茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。</p><p></p><p><img alt="陕西大荔小吃大全（印象中的陕西大荔美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b8afaa8fcf0e47f6b1f78d2c5fe9b003.jpg"/></p><strong>大荔带把肘子</strong><p>大荔带把肘子源远流长。 是陕西大荔传统名菜，为明朝弘治年间同州（今大荔县）城里厨师李玉山创制。陕西大荔带把肘子，属蒸菜类，在秦馔筵席上久负盛名，《中国菜谱》秦菜部分把其列为第一名菜。</p><p><img alt="陕西大荔小吃大全（印象中的陕西大荔美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f7fe993669a84680a44fd3eddc5adf08.jpg"/></p><strong>大荔炸果</strong><p>“炸果”的大体制作过程包括了：和面、醒面、揉擀、捏花、翻炸等几个过程。油炸面花既是一种高贵的礼品，也是招待贵客喝茶的佐点，因而非常精心。</p><p><img alt="陕西大荔小吃大全（印象中的陕西大荔美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/669a4cf66aa64801bc434e682c9f1652.jpg"/></p><strong>大荔炉齿面</strong><p>因其形似炉齿而得名，原料有面粉、猪五花肉、笋瓜、油炸豆腐等２１种，经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，可谓选料严格，配料多样、工艺精细、面条柔韧光润，臊子香辣味浓，诱人食欲，誉满三秦。</p><p><img alt="陕西大荔小吃大全（印象中的陕西大荔美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6b9f38a0d38c4a1c806d2eeffbf66d50.jpg"/></p><strong>大荔枣肉沫糊</strong><p>大荔枣肉沫糊,源于唐代,是以当地"三大宝"之一的马牙枣为主料制作的,另加面粉、豇豆、碱面、糖等精制枣肉汁、制豇豆汤、制沫糊三道工序熬制而成,其色红味甜,滑润可口,健脾开胃,老幼皆宜</p><p><img alt="陕西大荔小吃大全（印象中的陕西大荔美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/00d07557271645579091136e614cb0f2.jpg"/></p><strong>大荔泡儿油糕</strong><p>　大荔泡儿油糕一道美味可口的汉族小吃。以精细面粉和上等精炼大油发酵为主体，内芯以优质白糖、青红丝、核桃仁、桂花、杏仁、花生仁、冰糖为馅，包好以后，摆放一旁，适时入清油锅炸</p><p><img alt="陕西大荔小吃大全（印象中的陕西大荔美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/8171f5919f81428aad6df1b61310368a.jpg"/></p><p>今天就介绍到这里，我们大荔县还有很多美食，这里就不依依介绍了。欢迎大家到来</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！