当前位置:首页>美食>冰冻雪里红的腌制方法秋冬季在家腌雪里红
发布时间:2025-10-22阅读(1)
雪里红又名“雪里蕻”,在南方被称为“雪菜”。雪里红经过腌制后,颜色深绿,味道咸鲜,是深受大众喜爱的家常小菜。《广群芳谱·蔬谱五》曾记载:“四明有菜名雪里蕻。雪深请有冻损,此菜独青。”在过去的北方,每到秋冬季节“囤秋菜”时,家家户户都会买上一些雪里红腌制起来,准备过冬食用。现在,也有不少家庭会在雪里红上市的季节,买上一些腌制起来,尝鲜解馋。
那么,怎么腌制雪里红呢?我这里有一些简单的小窍门,和大家分享一下:
『容器的选择及处理』【小贴士】
【小贴士】
以上,就是雪里红腌制的小窍门。我们在食用雪里红时,还需注意:
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