怎么在烤箱里烤一整只鸡

将鸡清洗干净，并用厨房纸巾擦干表面水分。

在一个碗中混合盐和黑胡椒粉，然后在鸡的内部和外部涂上这个混合物。

把鸡放在室温下约 30 分钟，使其达到室温。

预热烤箱至 200°C，将调味好的鸡放在烤盘上并用橄榄油涂抹整个鸡身，确保每个地方都被涂抹到。

将大蒜、洋葱、胡萝卜和芹菜切成小块，放在鸡周围的烤盘中，并倒入约 1 杯水，以防止烤盘过热。这些蔬菜可以增加汁液并改善口感。

将烤盘放入预热好的烤箱中，将温度降至 180°C，然后开始烘烤。

在烘烤的前 20-30 分钟内，不断翻转鸡身，使其均匀受热。这一步骤可以帮助鸡肉变得更加均匀。(www.wS46.com)

使用温度计测试鸡肉的中心部位，确保其达到 75°C，这表明鸡已经完全烤熟了。如果需要，可以继续烤几分钟，直到温度达到理想状态。

将鸡取出烤箱，让它稍微冷却一下，然后切成适当大小的块状即可食用。