怎么防止空心菜炒黑

1、准备食材：空心菜、蒜末、食用油、鸡粉、盐、香油。2、切好蒜末备用，空心菜茎叶切段。3、锅中倒入食用油、蒜末，大火爆香。4、倒入空心菜茎，翻炒后，再倒入空心菜叶，翻炒。5、加入鸡粉、盐，翻炒均匀，倒入香油。6、翻炒均匀后，出锅即可。