原汁牛肉焖土豆（无敌下饭能量加持）

<span class="answer">导读</span>对于土豆焖牛肉这道菜，以前也做过几次，但是每次都没有完成的很好，口感更是“麻麻哋”，这次趁着疫情居家，重新认真的烹饪这道菜，家人给的评价：你可以原地开店了。....<p>对于土豆焖牛肉这道菜，以前也做过几次，但是每次都没有完成的很好，口感更是“麻麻哋”，这次趁着疫情居家，重新认真的烹饪这道菜，家人给的评价：你可以原地开店了。[害羞]</p><p>这次煮的最好是酱汁浓郁，肉感质嫩。伴着米饭吃真的太香了，必须是光盘[小鼓掌]</p><p>食材：</p><p>（主菜）牛肉500g （配菜）红萝卜1个，土豆1个，粉番茄1个</p><p>（酱料）生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺 （配料）姜3片，蒜头1个，冰糖6-7颗 干辣椒5-6个</p><p><img alt="原汁牛肉焖土豆（无敌下饭能量加持）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ce01f262b761460ebe1912de784104c7.jpg"/></p><p>主料：牛上脑（需去血水）</p><p><img alt="原汁牛肉焖土豆（无敌下饭能量加持）(2)" src="/static/upload/image/20231217/98d68e4e7e1b4168a488f86d9b7b3a4b.jpg"/></p><p>配菜：土豆一个，粉番茄一个，红萝卜一个</p><p><img alt="原汁牛肉焖土豆（无敌下饭能量加持）(3)" src="/static/upload/image/20231217/51c1b05ce16948cfb0fa79b34030cbff.jpg"/></p><p>酱料 配料</p><p>做法：</p><ol start="1"><li data-track="7">牛肉去血水清洗后捞出控干备用；</li><li data-track="8">把生抽，老抽，料酒兑好酱汁，依次放入冰糖，番茄，牛肉翻拌，让番茄与肉都覆上酱汁；</li><li data-track="9">约10分钟，待肉肉能入味些后倒入高压锅。大火高压20分钟，关火，放入土豆，红萝卜（在放入土豆与红萝卜的时候如果觉得酱汁偏少，可以加些许清水，但是注意不要让味道流失，一定要试好咸淡）</li><li data-track="10">中火焖20分钟即可出锅。</li></ol><p><img alt="原汁牛肉焖土豆（无敌下饭能量加持）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3503fd7aeed64096ad40965b78412757.jpg"/></p><p>主料 配菜翻拌</p><p><img alt="原汁牛肉焖土豆（无敌下饭能量加持）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2e1c7b5716914f4ab45f66344a6a1aac.jpg"/></p><p>酱汁浓郁 肉感质嫩</p><p>豆花来分享：</p><p>菜一装盘，色香味俱全，给干饭人满满的能量。之前做这道菜从来就没有放过番茄，这次放了，并在高压20分钟后就融化为酸甜香汁，裹着肉味道更好更开胃。</p><p>这次选的主料是牛上脑，之前煮过一次，觉得肉嫩很好入味，所以一如既往的选它。它是牛肩颈部靠后，脊骨两侧，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高。</p><p>牛肉富含蛋白质，提升能量，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉对长身体的孩子也是必不可少的营养菜肴。</p><p><img alt="原汁牛肉焖土豆（无敌下饭能量加持）(6)" src="/static/upload/image/20231217/567be38c73654b3899209b5cc3cc70c7.jpg"/></p><p>土豆焖牛肉 能量加油餐</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！