吐司厚蛋烧的蛋液怎么做（2片吐司2个蛋简单一煎）

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吐司片是各大面包房和超市销量最好的产品之一，买回家后夹点火腿肠，来两片生菜叶就是一份早餐三明治，特别适合早上忙碌的上班族。且不说火腿肠三明治口感单一，单说传统的火腿肠三明治所含的碳水含量真的很高，虽然碳水化合物是我们必备的营养素之一，但是食用过多的碳水化合物会让人发胖，想要解决口味单一和碳水化合物过多的问题，我们只要稍微做一些改变就能很好的解决。

吐司片别夹火腿肠，试试这样做，简单又营养，健康更低卡，改变的方法就是我们选购吐司片的时候选要择全麦的，最好选择全麦无糖的，我们把火腿肠三明治夹的火腿肠换成鸡蛋和胡萝卜，模样也变换一下，用2片吐司2个蛋，简单一煎做成厚蛋烧，不放一滴油，营养美味更健康，让我们来看看是如何做的吧！

厚蛋烧三明治

主料：全麦吐司2片、鸡蛋2个、胡萝卜40克

辅料：白糖3克

制作方法：

1、 首先我们来准备这款厚蛋烧三明治用到的食材：有减脂需求的朋友，吐司片一定要选择全麦的，虽然全麦的吐司片吃起来口感没那么细腻，但是热量要比普通吐司低很多，而且全麦的营养也更丰富，不管是为了苗条的身材还是健康都应该多选全麦的。鸡蛋完全没有必要选土鸡蛋，除了胆固醇更多以外，其他营养价值都差不多。胡萝卜只要40克就好，刚好填充满吐司片。三明治有稍许甜味，所以这道厚蛋烧也用甜口，放少许白糖给鸡蛋和葫芦卜丝提味，不放盐，也不放一滴油。

2、 用刀裁出全麦吐司的边，把中间的吐司完整掏出来备用，留下完整的吐司圈，切边的时候注意不要将边切得太窄，否则在烹制的过程中容易将吐司圈弄断。

3、 胡萝卜清洗后刮去外皮，用刀切成粗细均匀的细胡萝卜丝。如果对自己刀功有怀疑的，可以用擦丝器擦，只要力度一致，擦出来的葫芦卜丝就粗细均匀。有朋友会觉得胡萝卜比较干净，不用刮皮，其实这是错误的。胡萝卜是生长在土里的植物，拔起来的胡萝卜都是带有泥沙的，但我们买胡萝卜的时候都没带泥沙，泥沙是怎么清洗干净的呢？我想不是人工一个一个的洗，所以还是削皮后食用比较放心。

4、 在胡萝卜丝碗中加入两个鸡蛋，撒上白糖搅拌均匀备用。一定要将鸡蛋的蛋白和蛋黄全部搅散，否则做出来的厚蛋烧一些地方全是蛋白，一些地方全是蛋黄，口感不好。

5、 家里有电饼铛就把电饼铛预热，没有的就学我用平底锅预热，当感觉到掌心灼热的时候，放入吐司圈，先填入蛋糊里的胡萝卜，然后倒入蛋液，用筷子将葫芦卜丝整理齐平。不要一下子倒入调好的蛋糊，吐司圈和锅底有一定间隙，直接倒入蛋液，蛋液就会从缝隙流出，就是我图片中另外一个吐司的样子。先夹入胡萝卜丝，蛋液倒进去后有一个缓冲的过程，在这个过程中，平底锅的温度足以让底部的蛋液凝固。

6、 从放吐司片开始就要全程用小火，倒入蛋液后盖上平底锅的盖子， 鸡蛋和葫芦卜丝中的水分预热蒸发，在锅内形成水蒸气循环，鸡蛋很容易凝固，透过盖子看见蛋液完全凝固就可以关火啦，关火后将切下的吐司片放入锅内利用余温加热，两面都煎的有点焦黄就可以出锅。

7、 将吐司片夹在两片厚蛋烧中间，用手捏一下四周，让厚蛋烧和吐司片粘在一起，然后用刀切开，叠放在一起，厚蛋烧三明治就做好了。鸡蛋棉实细嫩，胡萝卜脆嫩，吐司片焦香，几种口味融合在一起太好吃了。而且没放一滴油做出来的厚蛋烧，简单又营养，健康更低卡，最近每天都有掉称哟！怎么样？今天分享的这款厚蛋烧三明治简单吧，你要不要来一份，让我们一起变得更美丽。

一日三餐，快乐分享，感谢您的阅读！我分享的是美食的制作过程，如果你刚好喜欢或需要，我们一起交流学习吧，顺便点击一下【关注】，可别把我弄丢了哟！

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