羊肺怎么吃

用料：香蕉西葫芦3根、羊肺240克、青蒜数根、植物油20克、生抽15克、蚝油15克、盐适量、葱花少许。1、香蕉西葫芦三根，清洗干净。2、羊肺煮熟后清洗干净，青蒜清洗干净。3、香蕉西葫芦、羊肺切成一厘米见方的丁。4、青蒜切末。5、锅中倒油，葱花煸炒出香味。6、小火入羊肺丁，翻炒变色，水分略有蒸发后根据口味调入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀。7、入香蕉西葫芦丁，翻炒一分钟。8、将青蒜末投入，翻炒均匀即可出锅。