如何用纯大米做年糕

用料：大米80克、配方奶100毫升、有机红枣3颗。1、大米放入清水中，浸泡3小时。 大米浸泡可以让米粒吸饱水分，做出来的年糕会更加软糯。2、奶锅水开，放入红枣大火煮10分钟。3、煮熟后用筛网捞出，稍稍过凉下，去核、去衣，切成小丁备用。4、大米沥干水分倒入果汁杯中，再加入配方奶，搅打成米浆。5、把米浆倒入垫有硅油纸的模具中。6、再把红枣丁均匀的洒在米浆上。7、冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸30分钟。8、取出倒扣在菜板上，冷却至不烫手后撕去硅油纸。9、切成自己喜欢的大小即可。