南瓜香菇怎么炒

干香菇20克、贝贝南瓜、鸡胸肉、蒜、酱油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、酱油。香菇提前泡发好，鸡胸肉切成小块，加入料酒、胡椒粉、酱油、淀粉抓匀静置15分钟。泡发好的香菇切成小块，南瓜去皮去籽切成小块，大蒜轻拍切小块。起锅热油，加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色。加入大蒜炒出香味，再加入香菇翻炒几下。加入南瓜翻炒均匀，倒入酱油，加入没过食材的清水，大火煮开后加盖转小火将所有食材炖软。最后根据个人口味加少许盐调味，转大火稍加收汁即可。