苦瓜丁烧蛋怎么炒

苦瓜丁烧蛋的做法：1、准备材料：苦瓜1根、鸡蛋3个。2、苦瓜去囊切丁，放少许盐捏一下。3、三个鸡蛋打散，加点盐。4、起油锅先炒苦瓜丁，炒至8分熟后放少许盐调味，倒入蛋液，鸡蛋凝结后翻炒一会起锅即可。