鹅肝怎么做

鹅肝150g、红酒少许、黄油10g、黑胡椒少许、盐少许。鹅肝用牛奶解冻或提前解冻好，倒少许红酒，抹上少许细盐，黑胡椒，腌制10分钟。加入黄油，煎1分钟左右翻面。煎至此状态时，将腌制用的红酒调料倒入锅里。出锅，撒上少许黑胡椒即可。