海牡蛎怎么吃

海牡蛎也叫生蚝。生蚝去壳取肉；放入水中清洗干净。用清水反复清洗3次，然后捞出装盘备用。锅内倒入适量水，加入姜片煮开，加入生蚝大火煮3-5分钟。煮好后，将生蚝捞出摆入盘中。生抽加入少许煮生蚝的水，将蒜切碎拌入，调成酱汁，生蚝蘸取酱汁即可食用。