怎样炒出的土豆丝清脆可口饭店炒的土豆丝好吃

导读自己在家做的炒土豆丝，不是太烂，就是黏糊糊的，也不够脆!你有没有遇到过这种情况?　　今天我就跟您分享自己的做法，炒出来的土豆丝不发黑，爽脆可口，也不塌，比饭....

　　自己在家做的炒土豆丝，不是太烂，就是黏糊糊的，也不够脆!你有没有遇到过这种情况?

　　今天我就跟您分享自己的做法，炒出来的土豆丝不发黑，爽脆可口，也不塌，比饭店的还好吃，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：土豆，青椒，红椒，大蒜头，红干椒，白醋，盐，油。

　　做法：削去土豆的外皮，清洗干净。

　　切成两到三毫米的片状，再推倒，切成细丝。

将土豆丝放入清水中，清洗掉表面的淀粉，随后浸泡一会儿。洗去淀粉浸泡以后，炒出来的土豆丝脆，不发粘。

　　大蒜头切丝，青椒切丝，红椒切丝，红干椒切小段。

　　锅内倒水烧开，往锅内加一小勺白醋，将泡好的土豆丝倒入锅内焯水，加了醋以后，土豆吃起来更脆、还不会发黑。

　　把土豆丝焯上半分钟就可以捞出来了。

　　锅内倒油，放入红干椒炒香，把切好的大蒜、青椒、红椒一起倒入锅内，翻炒几下，随后倒入焯过水的土豆丝翻炒均匀。

　　往锅内加半勺盐，在锅周边淋上一些醋，翻炒均匀即可出锅。

　　一道爽脆可口的酸辣土豆丝就做好了，喜欢的朋友快试试吧!