酸辣椒炒鸡杂超级下饭的辣椒炒鸡杂

导读鸡杂处理太麻烦了，但是吃的时候超级好吃下饭。值得By敏宝美食日记用料鸡胗鸡心青辣椒油酱油料酒鸡肝盐白糖郫县豆瓣酱辣椒粉白胡椒大葱大蒜做法步骤1、鸡胗先切两半....

鸡杂处理太麻烦了，但是吃的时候超级好吃下饭。值得

By 敏宝美食日记

用料

• 鸡胗
• 鸡心
• 青辣椒
• 油
• 酱油
• 料酒
• 鸡肝
• 盐
• 白糖
• 郫县豆瓣酱
• 辣椒粉
• 白胡椒
• 大葱
• 大蒜

做法步骤

1、鸡胗先切两半

2、把白色的膜去掉

3、切十字花刀

4、切鸡心

5、鸡肝要切厚一点

6、切好的鸡杂加入盐跟米酒抓拌去腥，清洗多次，直到水变清澈

7、切配料

8、辣椒

9、大蒜

10、锅里油要多放，加入郫县豆瓣酱炒出红油

11、加入大蒜大葱跟花椒粒

12、炒出香味倒入鸡杂

13、炒的差不多了，倒出多余的水分，调味

14、最后加入青椒，翻炒均匀

15、完成

鸡胗的营养功效

消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

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