绿豆和黑豆花生能一块煮吗无论绿豆黑豆都别直接下锅煮

导读炎热的夏季已经来临，由于酷暑的原因，大多数人在夏季都会没有什么胃口，而夏季清凉解热最好的食材莫过于绿豆了，而大多数家庭在制作绿豆汤的时候，却会陷入一个困难中....

炎热的夏季已经来临，由于酷暑的原因，大多数人在夏季都会没有什么胃口，而夏季清凉解热最好的食材莫过于绿豆了，而大多数家庭在制作绿豆汤的时候，却会陷入一个困难中，那就是无法把握绿豆的烹饪时间，豆类质地细密，一般情况下，只能煮熟表皮，而内心却是生的，因此，烹饪绿豆成为了大多数家庭的难题，其实，不论绿豆或黑豆，都别直接下锅煮，多加这一步，豆子5分钟软烂开花。

绿豆是蔷薇科豆类植物，富含大量蛋白质和促进消化的膳食纤维以及各种维生素和微量元素具有清热解暑的功效，属于良性食物，可以在炎炎夏日排解人身体中的暑气，是夏天所必备的食材。黑豆是豆科植物大豆，是每个季节都所需要的人体所需物质。而尽管它们拥有如此多的益处，可面临碰面上的难题，大多数家庭主妇都不会选择将这二位作为烹饪的食材，其实解决这个问题很简单，记得无论绿豆黑豆都别直接下锅煮，多加“这一步”。

这一步就是在烹饪豆类食品的时候，将其放入冰箱中冰镇一段时间，当其再拿出来解冻的时候，表皮就会有一部分的裂缝，这样在烹饪的过程，外界所含有的热度，就可以轻易的进入豆类的表皮之内，而不受其表皮的阻碍。豆类之所以男朋友与其较高的密度和组成形态，以及面的胚胎表皮有着一定的关系。而如果人为地在其上面制造了一些裂缝，可以更加方便食物味道的沁入味，也就加速了其成熟的时间。然后在煮豆子之前将其用水泡一泡，这样豆子就会变得很柔软。

如果说在其放入冰箱之前用其进行煲汤和煮菜的时候，所需要的时间较长的话，那么如果将其放入冰箱后冻出裂纹，再进行烹饪，5分钟就可以煮烂开花了。这种方法不仅适用于黑豆和绿豆，还是用于其他不易于烹饪的豆类，豆类大多都含有较高的营养价值，是值得烹饪的健康食品。掌握了这种方法，也就等于掌握了豆类烹饪的捷径。

炎炎夏日，外面的酷暑和阳光照刺痛着我们的皮肤，如果暂时能够乘上一碗有绿豆制成的绿豆汤，实在是夏日中最好的选择了。

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