紫薯粥10种花样吃法舌尖上的定兴美味

导读棒子糁白薯粥简称白薯粥是位于河北省保定市定兴县制作的一种特色小吃。白薯粥其主要原料是玉米（又名棒子）经过细致加工后，磨成的糁子与白薯熬制而成。白薯粥的做法既....

棒子糁白薯粥简称白薯粥是位于河北省保定市定兴县制作的一种特色小吃。白薯粥其主要原料是玉米（又名棒子）经过细致加工后，磨成的糁子与白薯熬制而成。

白薯粥的做法既简单，又具有挑战难度。

中文名：白薯粥

主要食材：棒子糁、白薯

口 味：鲜香、粘稠

地区：河北省保定市定兴县

★制作工艺

熬制白薯粥又称咔彻粥，选用当年优质的棒子糁

生红薯去皮切成滚刀块，加水没过红薯块，先煮10分钟；

锅开后，加入一平勺糁子（熬粥用的勺子），

开锅后加少许纯碱，并不断搅拌，熬制30分钟关火即可食用。

棒子糁白薯粥河北保定市定兴县的当地小吃，当地的家庭主妇几乎家家都会制作。棒子糁白薯粥属于粗粮，富含B族维生素，钾、镁等矿物质含量也丰富，另外它还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘及由此引发的多种慢性病，如肥胖、糖尿病等。