脆皮花生米怎么做又香又脆

花生两把、醋2勺、酱油半勺、糖1勺、盐适量、油适量。锅中热油，小火五分热，放入花生，不断搅拌，略显焦糖色即可出锅。盛出花生米，撒上一点盐，搅拌均匀，晾凉。一勺白糖、两勺醋、半勺酱油、拌匀，调好简易糖醋汁。将糖醋汁倒入刚刚炸花生米的油锅中，利用油锅的余热，将糖化开。2分钟左右即可。糖化开后倒入碗中，准备好的糖醋汁，凉凉。也可放入冰箱凉了后再拿出来用。将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀。酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜。