怎么用鸡蛋和肉做饺子（饺子别总是水煮）

<span class="answer">导读</span>天冷了，一降温就格外地冷。南方大部分地区都没有暖气，又到了“起床靠毅力”的时候。为了早上能多睡5分钟，我经常会做一些速冻面食放冰箱里冷冻起来，这样不到10分....<p><img alt="怎么用鸡蛋和肉做饺子（饺子别总是水煮）(1)" src="/static/upload/image/20231217/452cc8905f874503a712fd3941b2fec9.jpg"/></p><p>天冷了，一降温就格外地冷。南方大部分地区都没有暖气，又到了“起床靠毅力”的时候。为了早上能多睡5分钟，我经常会做一些速冻面食放冰箱里冷冻起来，这样不到10分钟就可以做好一份营养早餐。冬天，我家囤得最多的就是汤圆、饺子和馄饨。我家孩子随我，爱吃面食，尤其爱吃饺子，一次能吃十几个。饺子常见的做法是水煮或者隔水蒸，但水煮的饺子吃多了难免会觉得有些腻。</p><p><img alt="怎么用鸡蛋和肉做饺子（饺子别总是水煮）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f8177589d41547f0b3c5f9a8c5062be3.jpg"/></p><p>饺子别总是水煮，加一个鸡蛋做成抱蛋煎饺，营养好吃又好看。从准备食材到做好端上桌，不到10分钟，做法简单没难度。孩子爱吃，我也乐意做。加了鸡蛋的抱蛋煎饺，比水煮的饺子更营养，更好吃，黄澄澄的鸡蛋，看着就特别有食欲。今天就给大家分享一下抱蛋煎饺的具体做法，需要准备的食材有：饺子 8个，鸡蛋 1个，葱花 适量，盐 适量，食用油 适量。</p><p><img alt="怎么用鸡蛋和肉做饺子（饺子别总是水煮）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c7db6eaee8c94a4b8eb92cedd488347b.jpg"/></p><p>准备好若干个饺子，不需要解冻。我用的是提前做好放冰箱冷冻的饺子，也可以用现包的饺子。</p><p>如果不会包饺子或者没空包饺子，建议直接买袋装的速冻饺子。挑选湾仔码头之类大品牌的饺子，品质更有保证。</p><p><img alt="怎么用鸡蛋和肉做饺子（饺子别总是水煮）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e07fe27bd76348c394c1389d7687555f.jpg"/></p><p>鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅拌均匀，加入适量的盐调味。</p><p><img alt="怎么用鸡蛋和肉做饺子（饺子别总是水煮）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cda02b70055b4edf83d7c2f4326ed045.jpg"/></p><p>葱花清洗干净，只要叶子部分，切成小颗粒备用。如果不喜欢葱花，可以换成芝麻。</p><p><img alt="怎么用鸡蛋和肉做饺子（饺子别总是水煮）(6)" src="/static/upload/image/20231217/714d305fe46f46f0b5d6911898f62f91.jpg"/></p><p>热锅放一点点油，放入饺子摆成花开的造型，中火煎2分钟，煎到饺子底部有些微微焦黄的样子。如果想做多一点，可以换个大一点的平底锅。</p><p><img alt="怎么用鸡蛋和肉做饺子（饺子别总是水煮）(7)" src="/static/upload/image/20231217/09b1c6d0b6424aed81da45d12e555ab4.jpg"/></p><p>加入半碗水，没过饺子一半的高度，加上锅盖，转大火焖大约2分钟。</p><p><img alt="怎么用鸡蛋和肉做饺子（饺子别总是水煮）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2e7b15f48ac740019f4b11268f95761f.jpg"/></p><p>把鸡蛋液均匀的倒入锅里，尽量让鸡蛋液包裹住每一个饺子，转中火加热，加上锅盖再焖2-3分钟。</p><p><img alt="怎么用鸡蛋和肉做饺子（饺子别总是水煮）(9)" src="/static/upload/image/20231217/870454b9994147e09191af5ffe321f54.jpg"/></p><p>鸡蛋液焖到凝固，撒上葱花焖十秒左右断生，一份营养好吃的抱蛋煎饺就做好了。这样看起来就像是一朵绽放的花儿。</p><p><img alt="怎么用鸡蛋和肉做饺子（饺子别总是水煮）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0e5e49be49e2455db8371ec23e48aa79.jpg"/></p><p>把做好的抱蛋煎饺盛到盘子里，喜欢吃辣的话可以蘸一点辣椒酱。饺子别总是水煮，加个鸡蛋，好吃又好看，孩子爱吃我乐意做。</p><p><img alt="怎么用鸡蛋和肉做饺子（饺子别总是水煮）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d37cfad348754e66b9cf0ec0bbeb200f.jpg"/></p><p>今天分享这道抱蛋煎饺的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！