豇豆怎么炒不硬

准备食材：豇豆、蒜2瓣、葱1段、蚝油1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、鸡精1勺、干红辣椒半个。豇豆洗净切段；葱蒜切碎。豇豆焯水，豇豆过油炸半干。葱蒜炒香，加豇豆煸炒。倒入调好的料汁。放入红辣椒大火收汁即可。