鸡肉和蘑菇怎么炒

蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水；鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分；倒少许油炒白鸡肉；加半勺豆瓣酱炒出红油；加入葱姜尖椒炒香；加入蘑菇炒匀；加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋；翻炒一分钟即可。