自制腊肠的保存方法

将风干好的香肠用剪刀将其分成段。准备一碗高度白酒，用刷子蘸取白酒。用蘸取了白酒的刷子，涂抹到每段香肠上，进行杀菌消毒。用保鲜膜将腊肠包起来。将包裹好的香肠放入食品袋中，并扎紧袋口，放入冷冻室，即可保存6个月左右。