干桂圆里面白色是霉吗

干桂圆里面有白色不一定是霉。干桂圆是龙眼经晒制而成，正常干桂圆果肉的颜色为棕褐色，剥开干桂圆后里面出现的白色物质，可能是发霉物质，也有可能是在加工过程中出现的糖霜。若干桂圆里面白色的物质是糖霜，这样的干桂圆可以食用；如果干桂圆是因为发霉、长虫等原因出现白色物质，这样的干桂圆不能继续食用。