过水的青菜怎么炒好吃

食材：香菇6粒、青菜250克、大蒜5瓣、生抽酱油5毫升、食用盐适量、食用油适量。1、首先大蒜剥皮，切成小块。（直接拿刀拍，比较好去皮）。2、香菇洗干净，切小块。 3、青菜洗干净控水，焯水30秒，备用。4、起锅，油热放入大蒜，炒出香味，放入香菇，加入一点生抽，炒３－５分钟。放入青菜，放入一点点食用盐调味，颜色变即可出锅装盘。（青菜比较好熟，颜色变就可以，时间久的话青菜就不脆了，吃起来口感不好）。