红萝卜配葱怎么炒

胡萝卜2根、莲藕1节、蚝油、番茄酱、糖、盐、油、葱、醋。莲藕胡萝卜先用水焯一下，盛出。锅里放油炒葱姜，炒香后加入焯好的红萝卜、莲藕，继续翻炒，翻炒后加入调好的汁，焖制。（调汁：番茄酱、蚝油、糖、醋、盐、白开水调开。）冒泡后大火收汁，收汁后盛出。