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西瓜籽含油高吗

发布时间:2025-10-23阅读(0)

不高,西瓜籽为葫芦科植物西瓜的种子,可供食用或药用。专门种植的西瓜取其种子,粒较大才有加工利用的价值,经过适当处理,可制成小食品及零食。西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶等。
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