炸木槿花用面粉还是淀粉

淀粉。用淀粉炸出来的木槿花挂浆薄，口感酥脆好吃，颜色金黄。而用面粉炸出来的木槿花表面裹浆比较厚，也不够酥脆，不匀不脆，色泽不好，颜色较深。炸木槿花以口感酥脆为佳，所以推荐用淀粉。