哪些食物要带皮吃才健康

葡萄、茄子、黄瓜、花生、番茄、萝卜等。1、葡萄：葡萄皮中含有丰富的花青素，抗氧化性可能比果肉中的维生素还高，进入人体内能够帮助清除自由基。2、 番茄：番茄皮中含有一种特殊物质，能够帮助抵抗辐射，对于保护血管也有好处。3、 黄瓜：黄瓜皮的营养或许比果肉还高，黄瓜皮中含有丰富的维C和苦味素，连皮吃，不仅能补充维生素C，还能促进身体排毒，促进排便。4、茄子：茄子皮中含有维生素P和B，对于保护血管有一定的好处。买茄子时买嫩一点的，连皮一起烹饪即可。5、花生：花生上面的一层红衣，其中含有大量的抗氧化成分。