夏季喝汤，鸡汤鸭汤靠边站，最该多喝这碗汤，补足营养，安稳度夏

发布时间：2025-10-24阅读(1)

时间如梭，春天已经悄悄结束，夏天就来到了，目前处于夏天的早期，气温还不高，随着时间的推移，气温会慢慢升高，身体的气虚体弱，能量也会消耗很快，人的抵抗力很差，气色会非常差，这个时候需要适当的温补。夏天温补，不需要吃猪肉羊肉，多喝鲜美的羹汤是首选，鸡汤鸭汤并不是最佳的进补汤品，平常可以尝尝这款靓汤——羊肚菌响螺胡萝卜炖排骨汤，汤品鲜美，滋补效果很出色。夏季喝汤，鸡汤鸭汤靠边站，最该多喝这碗汤，补足营养，安稳度夏。

【羊肚菌响螺胡萝卜炖排骨汤的制作技巧】

食材清单：挑选新鲜胡萝卜1-2个（胡萝卜是一种常喝的食材，个头都不大，色泽特别好看，营养价值出色，可以帮助改善视力，好处多多），响螺50克左右（响螺是一种海鲜，口感有点像鲍鱼，肉质肥美，晒干后的响螺可以拿来煲汤，滋补效果很出色），羊肚菌30克左右，选购新鲜猪排骨500克左右（排骨是多功能的食材之一，肉质非常鲜嫩紧实，食用方法很多样性，煲汤和红烧是最爱的吃法），几个蜜枣，少许冷水和温水，若干料酒，少许食盐和白胡椒粉，生姜和葱段少许，其他。

正确制作过程：

步骤1：提前准备好羊肚菌，响螺，胡萝卜和排骨等食材，先把响螺放在碗中，放入一些姜片，加上适量冷水，浸泡3个小时，洗净备用。步骤2：将新鲜胡萝卜的外皮洗干净，去皮切成小块，蜜枣洗净去核，生姜切成若干片状。步骤3：将羊肚菌用温水泡发，去掉菌菇的根部，去掉里面的泥沙，洗净控干表面水分，备用。

步骤4：先把猪排骨全部剁成块，排骨块用清水冲洗或浸泡，排骨都倒入锅中，加上适量冷水和料酒，加上葱段和姜片，把排骨提前焯烫出来，盛出用温水冲洗掉浮沫。

步骤5：提前准备好干净的汤锅，锅中放入猪排骨（焯水好的猪排骨），放入蜜枣，响螺片，生姜片，羊肚菌和其他食材，一次性要多加一些水分。

步骤6：中途舀掉一层油腻物质，先大火煲1个小时，转小火继续炖1个小时，差不多食材都煮熟了，汤色变色，闻到汤品的香味。

步骤7：有条件可以放入枸杞子，加上食盐和胡椒粉，用勺子迅速搅动，煮至入味即可，这款羊肚菌响螺胡萝卜炖排骨汤就制作完成了。

羊肚菌响螺胡萝卜炖排骨汤的制作小贴士：1. **选材关键**：羊肚菌要选肉质厚实、气味香浓的；响螺则应当选择肉质饱满、色泽鲜亮的；排骨则以新鲜、带有一定肥瘦相间的为佳；胡萝卜则应选新鲜、表皮光滑、无虫蛀的。2. **浸泡与清洗**：羊肚菌和响螺都需要提前浸泡，以去除杂质和异味。羊肚菌浸泡时间不宜过长，以免损失营养；响螺则要充分浸泡，使其充分吸水膨胀。排骨也要用清水浸泡，去除血水。

(www.wS46.com)

3. **火候掌握**：炖制时火候的控制至关重要。一开始要用大火煮沸，以逼出食材的鲜味；随后转小火慢炖，让汤白且浓郁。炖煮过程中要避免频繁开盖，以免热量散失。4. **调味与搭配**：汤品的风味往往取决于调味的巧妙。炖制过程中可以适量加入姜片、葱段、料酒等去腥增香。此外，根据个人口味，还可以在炖煮的最后阶段加入盐、胡椒粉等调味。

5. **炖煮时间**：羊肚菌、响螺和排骨都是需要时间慢慢炖煮的食材。一般来说，整个炖煮过程需要2-3小时，这样才能让汤品更加醇厚，食材更加软烂入味。6. **营养搭配**：胡萝卜的加入不仅增添了汤品的色彩，还提供了丰富的营养。胡萝卜富含维生素和矿物质，与羊肚菌、响螺和排骨的营养相互补充，使汤品更加营养丰富。

你们是否掌握这款羊肚菌响螺胡萝卜炖排骨汤的制作技巧吗？（文中的配图全部来自网络）

欢迎分享转载→http://www.youqulife.com/read-655092.html

上一篇：怎么在电脑版Excel中制作错误提示

下一篇：教育部公示：4所大学来了！安徽浙江赢麻了，广东河北略显尴尬

精品推荐

生活中的人生感悟说说，字字千金，富含哲理！
发布时间：2024-05-13

生活标签

冲锋衣可以烘干吗述 142beta4描 142beta4 西兰花怎么保存 140瓦一小时几度电 an是哪个国家 pacificoce pacificocean 酒1715 martell是什么 1715martell martell sui是哪个国家兆宽带 144mbps是多少 144mbps 湿海参怎么保存合适去黄渍小妙招 160瓦一小时多少度隔离的门口安装的白色果脯类食品有哪些什么是聚火圈聚火圈 lu 秘鲁bilu还是mi milu bilu 蜜蜂象征什么什么是白灼汁羽绒裤子能用洗衣机洗怎么挑凤梨炒三冬是哪三冬怎么开酒瓶的管天然气管道用什么材质如意菜是什么东西瓦西南红怎么鉴别女儿红寓意是什么意思板片子鱼叫啥炸肉丸油锅外溢怎么办酒圣分别是谁谁酒酒圣分亚洲和亚太的区别是什三个点是什么符号猕猴桃能不能放冰箱里车厘子30mm是几J 30mm 铅笔中b越多代表什么更多…

夏季喝汤，鸡汤鸭汤靠边站，最该多喝这碗汤，补足营养，安稳度夏

相关文章

精品推荐

生活标签

图片生活

点击排行