豆腐香菇鲤鱼汤黯然销魂的鲤鱼豆腐汤

导读，今天小编就来说说关于豆腐香菇鲤鱼汤?下面更多详细答案一起来看看吧!豆腐香菇鲤鱼汤1、准备好所用的食材，新鲜的鲤鱼让鱼贩给刨去鱼鳞，掏去内脏，回家清洗干净血....

，今天小编就来说说关于豆腐香菇鲤鱼汤?下面更多详细答案一起来看看吧!

豆腐香菇鲤鱼汤

1、准备好所用的食材，新鲜的鲤鱼让鱼贩给刨去鱼鳞，掏去内脏，回家清洗干净血水。2、备好配料：切好葱段，姜片，蒜片，小葱取叶子切碎，备用。3、盐卤豆腐，切成大小差不多的豆腐片，不要太薄也不要太厚。4、鲤鱼用厨房纸，擦拭干水分，用刀正反两面打花刀，一面三刀即可。5、铁锅放入花生油，端起锅把油转圈，抹匀锅的四周，烧至微热。6、放入鲤鱼，中小火煎至金黄后翻面，把另一面也煎至金黄。7、倒入开水（注意关键是开水，不是冷水），没过鱼身，放入姜片、葱段、蒜片，盖上盖子，大火煮15分钟。8、这时候打开盖子，鱼汤已经变得雪白，放入豆腐块。9、加入食盐调味，盖上盖子中火焖炖3分钟左右。10、打开盖子，鱼香扑鼻，加入少许白胡椒粉调味，关火。11、盛入汤碗里，放入香葱碎，开动把。12、肉质鲜嫩。13、汤鲜肉嫩。