苏州大球盖菇推荐火遍全网的东山小管

导读首先我们先简单的介绍一下所属地的背景，我来为大家科普一下关于苏州大球盖菇推荐?以下内容希望对你有帮助!苏州大球盖菇推荐首先我们先简单的介绍一下所属地的背景。....

首先我们先简单的介绍一下所属地的背景，我来为大家科普一下关于苏州大球盖菇推荐?以下内容希望对你有帮助!

苏州大球盖菇推荐

首先我们先简单的介绍一下所属地的背景。

东山岛位于福建南部沿海地区，是福建省著名的风景名胜区之一，这里海湾辽阔，沙滩平缓，绿树成荫，胜景众多，极具南国滨海风光特色。

东山岛海洋资源丰富，以盛产海鲜闻名。不仅如此东山岛的海产品行业非常发达，外销水产品销售总额在全国占8%的市场份额，居全国县级单位之首，足见这座小岛的特殊地位。

东山岛

从以上资料我们可以知道

1、气候条件好。台湾海峡气候宜人，海洋性季风性气候，为海洋生物生长提供一个良好的气候条件。

2、健康、无污染。东山岛海鲜来自没有受到人为污染的渔场——闽南渔场,自然生态保持良好，为海洋生物繁衍生息提供一个良好的环境；

3、海鲜肥美。东山岛屿多、湾多、滩阔、沙白，丰饶的海湾有着丰饶的浮游生物与水栖昆虫类。处于食物链底端的各种浮游生物和水栖昆虫类多，自然为处于其食物链上层的各种海鲜提供丰富的食物补给，从而使东山岛本港的海鲜多而肥美；

4、海产量大质优。东山岛位于东海与南海交汇处，闽南渔场的中心，由于上升洋流与下降洋流的搅动，海洋生物极为丰富。

这就是为什么东山岛的海鲜能在全国都享有较高的地位，但我们今天的主题是东山小管。

东山岛的东山小管味道真的就是那么好吗？

首先先来了解小管。“小管”，小管是东山本地的叫法，也叫鱿鱼，北方称为海兔子，很多周边城市慕名前来品尝。

东山小管

为何小管如此受欢迎，原因是漳州本港小管来自台湾海峡纯净海域，原生态无污染，海水温度适宜，且捕捉小管是用灯捕方式，没有对其伤害，上岸时都还能保持鲜活，最大程度保证新鲜。

何为灯捕，灯捕就是小渔船利用红色的灯照射水面，吸引小管聚集，之后再用渔网打捞，这样保证了小管的鲜活。其次，小管的捕捞都在夜晚，当夜捕捞过后，第二日便直接上市，这样的鲜活程度可想而知。小管口感鲜甜爽脆，比起北方的鱿鱼，肉质更为细腻鲜嫩，鲜甜无比。因此也吸引很多游客前来并快速传播，迅速成为了海鲜网红！

东山小管

其实，小管说白了就是小只的鱿鱼，全国到处都能捕捞到，凭什么东山小管名气就这么大呢？全国著名的大连，舟山产的鱿鱼同样非常优质。而大部分人平时并不吃海鲜，当然没有办法准确知道“小管”与其他地方产的区别。

而当你精细去吃时，你就会发现很多细微的差别。

首先“小管”自身有季节性，并且都在近海捕捞。每年3-5月份，小管聚集在东山近海，进行繁殖，而这意味着，几乎所有的小管，都带有“黄”。而对于海鲜来说，有没有“黄”的区别非常大。这是不一样的鲜度，不一样的味道。

但你同样会说，其他地方产的鱿鱼也有”黄“，但是小管在近海，这就意味着，小管的”黄“是可以被大多数人接受的，而并非是深海鱼那种大多数人吃起来认为”腥“的黄。

这就是最基础的一点，小管受欢迎的原因。

东山小管

最后小管，小而精，肉质相比其他地区的更加嫩滑，而这一切都是东山的海域决定的，东山岛的地域和特质决定了小管的诞生。

如果你想要知道更多的海鲜知识，VX公众号搜索：海鲜煌